ผู้แต่ง:นส.วิจิตรา แสวงโคตร, Dr.Arunya Prommakool, Assistant Professor, ผศ.ดร.วรรณทิชา เศวตบวร, Dr.Kriangkrai Phattayakorn, Assistant Professor,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:ดร.เกรียงไกร พัทยากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรัญญา พรหมกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการอาหาร , การแปรรูปผักและผลไม้, การประกันคุณภาพอาหาร
Resume
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร, เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร, เทคโนโลยีการหมัก